Jest to kompletny projekt uboju brojlerów, obejmujący transport żywego drobiu, wieszanie żywego drobiu, czyszczenie klatek dla drobiu, ogłuszanie elektryczne, ubój, oparzenie, odcinanie, automatyczne odcinanie głowy, odcinanie pazurów, patroszenie, wstępne chłodzenie, segmentację i pakowanie.

Jak rozpocząć projekt uboju kurcząt, jak przeprowadzić ogólny projekt i planowanie, Jak określić skalę produkcji, jak obliczyć ilość uboju na godzinę?